29 Δεκεμβρίου 2013 at 11:43

Εύκολη και νόστιμη συνταγή με πατάτες, μέλι και θυμάρι

από

Εύκολη και νόστιμη συνταγή με πατάτες, μέλι και θυμάρι

Θα χρειαστείτε:

-πατάτες

-ελαιόλαδο

-κόκκινο πιπέρι

-αλάτι

-παραδοσιακό αιγοπρόβειο κασέρι ή άλλο τυρί

Οι ποσότητες και τα μπαχαρικά ρυθμίζονται αναλόγως.

Εύκολη και νόστιμη συνταγή με πατάτες, μέλι και θυμάρι
Εύκολη και νόστιμη συνταγή με πατάτες, μέλι και θυμάρι

Βραστοτηγανητές πατάτες έφτιαχνε κατά παράδοση μια καλή και αγαπημένη θεία μου, η Γεωργία. Ο τρόπος είναι απλούστατος: καθαρίζετε δύο τρεις μεγάλες πατάτες, τις τσιατσιαλίζετε  (κοινώς θρυμματίζετε) με το πιρούνι, τις βράζετε και τις ψιλοτηγανίζετε με λίγο ελαιόλαδο – η διαδικασία γίνεται στο ίδιο σκεύος. Ρίχνετε (δυνατό) κόκκινο πιπέρι και τυρί – προτείνω αιγοπρόβειο παραδοσιακό κασέρι –  λίγο πριν βγάλετε το φαγητό. Είναι πεντανόστιμες.

Η παραλλαγή της συνταγής τώρα, όπως την δουλεύει ο παλαιός φίλος Θανάσης Μπ. καθηγητής φυσικός στο επάγγελμα: Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες ωμές, περίπου κυβάκια, και τις ρίχνουμε στο σκεύος. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και λίγο νερό – ίσα να τις σκεπάσει, ίσως και λιγότερο. Προσθέτουμε μια καλή κουταλιά μέλι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι. Βάζουμε στο τέλος θυμάρι.

Όλη η ιστορία διαρκεί περίπου είκοσι λεπτά και κοστίζει από ένα έως δύο ευρώ. Καλή σας όρεξη!

(Εραν.)

(Εμφανιστηκε 577 φορές, 1 εμφανίσεις σήμερα)

Δείτε ακόμη:

Leave a Reply

avatar

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

  Εγγραφή  
Ενημέρωση όταν